Per una nutrizione consapevole
Nutrizione – Cultura – Dignità
Riconoscere la forza e rispettare i limiti della Natura umana:
- Nel suo continuo divenire
- Con i tempi e i modi dell’evoluzione
- Controllando gli effetti delle influenze umane
Rendere le metropoli ospitali e vivibili
- Fermare l’espansione incontrollata
- Garantire la sicurezza alimentare
- Assicurare l’accesso economico al cibo
Rigenerare la risorse
- Ridurre l’impronta ecologica delle metropoli
- Sviluppare le energie rinnovabili
- Attivare produzioni che risparmiano risorse
Valorizzare e sviluppare le aree rurali
- Promuovere l’imprenditorialità giovanile
- Favorire le filiere perturbane
- Ripopolare le terre incolte e mal coltivate
Valorizzare le differenze culturali
- Riconoscere le particolarità dei luoghi d’origine
- Favorire le specializzazioni produttive locali
- Connettere i territori agli scambi col mondo
Accogliere e integrare le tradizioni nutrizionali dei popoli
- Partire dal valore delle tradizioni
- Promuovere le variazioni nutrizionali
- Rispettare le esigenze di autonomia
Ricercare e premiare la qualità
- Far interagire produttori e consumatori
- Conservare i sapori originali
- Considerare il ritmo delle stagioni
Sostenere la ricerca di base e applicata
- Finanziare la ricerca
- Rigore nella sperimentazione
- Rigore nell’applicare in condizioni di sicurezza
Lottare con decisione contro gli sprechi
- Consumare il necessario
- Limitare gli acquisti inutili
- Fermare la distruzione delle produzioni